在主要政策的支持下，国内许多城市都出台了改革政策。因此，江苏、上海、重庆、浙江、安徽、金球等地的食堂都配备了油分离设备进行处理。许多人对餐厅的处理量不太清楚，也不知道如何选择油水分离设备的型号和尺寸。当餐厅用餐人数少于50人时，可选择安装简单的小油分离器。200间餐厅的厨房适合安装中型设备。对设备尺寸有严格的要求。对于一些场地有限、用餐人数少的单位食堂，采用不锈钢小型油水分离设备。

旋流油水分离器

油水分离设备是利用油水比例的差异，分离去除污水中颗粒较大的悬浮油的处理结构。石油工业和石化工业在生产过程中排放大量含油废水；煤炭焦化和气化工业排放高浓度焦油废水；羊毛纺织工业和肉类工业排放含油量较高的废水。这些含油废水入水中会造成污染，灌溉农田会堵塞土壤孔隙，有害作物生长。

隔油设备堵塞损坏:对于餐饮油水分离器等产品，日常运行中最重要的一点是不堵塞。如果用户购买的隔油处理设备经常遇到堵塞问题，那么这类隔油设备在提高设备质量方面存在问题。如果设备经常堵塞，泵的叶轮会因为长时间接触各种杂物而形成各种环绕，用户无法及时发现和整理隔油设备的整机寿命。

餐饮油水分离器的环保功能：

1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。

2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。

3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。

4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。

环保开发的餐厨垃圾一体化处理设备采用多项新型环保技术、科学的处理工艺和独特的结构设计，根据水与油的比重差，使油颗粒在经过一定时间的缓流与隔板碰撞后浮在水面上。餐厨垃圾一体化处理设备的多级处理与分离装置采用斜板与波纹板隔油技术。

新型油水分离器的功能比传统油水分离器更全面。此前，一些食品企业还没有设置油水分离器。许多食品企业将泗水放入桶中，由收集泗水的人回收喂猪和鸡。油水分离器是食品污水处理的优质产品。只有通过油分离处理，废水才能进入市政污水管道绿化带，清洁周围环境。

早餐店还需要购买安装油水分离设备吗？随着人们自我环保意识的增强，人们越来越重视餐饮服务业的油水污染。餐厅和餐厅采取了控制油水的措施，并安装了油水分离设备。一些早餐店也提出了问题。早餐店还需要购买和安装油水分离设备吗。因为早餐店没有火锅和家常菜那么重，主要是清淡的早餐。所谓眼见为实，耳听为虚。我们可以理解这个问题。

金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。