随着餐饮卫生管理的日益严格，这种现象还没有再次发生。火锅汤底含油量高，处理方法不当会造成很多麻烦，如随意倒入管道，油冷却后会凝固成一个团体，长时间后会造成管道堵塞。清洗不仅麻烦，而且成本相对较高。火锅专用油水分离设备配备前杂物分离装置，可分离废水中的残留物。特殊的箱体结构可以加速油水分离的效果。

油水分离器的操作

一些食品加工厂为了节约成本，将未经处理的废水排入水中。虽然这些废水只含有高含量的有机物和悬浮物，但容易腐烂，没有很大的毒性。然而，这些废水可以使水富含营养，然后导致鱼、虾等水生生物的死亡，促进水下有机物的气味，恶化水质，污染环境。

整机油水分离设备的模块化组合可根据客户日处理量的需要改变设备尺寸；操作维护简单，全自动化流程。只要设置操作参数，设备就会自动运行，无需专人值守。大大降低了人力、物力和财力。餐饮固液分离设备产生的油水通过物理方法分离。

餐饮油水分离器的环保功能：

1、污水自动强排提升——将处理达标后的污水自动强行排出至沉降井内。

2、自动强排除渣——自动收集污水内的残渣，并随污水强行排出，免除人工清掏。

3、自动强排除泥——可定期自动将大量的细小沉淀物搅拌悬浮的同时，利用排污泵把沉淀物经管路排除至室外的污水沉降井内，避免定期清掏，更避免沉淀物发酵产生有毒有害气体，保证地下室环境空气的洁净和卫生。

4、自清洁系统——创新的餐饮杂物分离和臭味控制系统集成技术。

应及时检查设备的所有部件是否有泄漏。应及时整理杂物篮中的杂物，并更换杂物桶。如果设备有主动格栅机，请检查主动格栅机上是否有杂物淤积或固体卡。箱体底部的淤泥应按时整理。及时检查箱体内部曝气管道是否曝气均匀。如果曝气不均匀，检查曝气管是否泄漏或堵塞。了解下隔油设备堵塞的损坏。餐饮业使用的隔油设备是通过过滤、沉淀、浮生等一系列技术方法控制设备分离餐饮业油水的工具。油水分离器处理后的油水可以正常使用和排放。

结构简单，设备和保护方便，由不锈钢板制成，经久耐用。餐饮油水分离改进设备采用湿帘和喷淋双层过滤，比传统水喷淋净化效果提高30%以上。性价比高，可广泛应用于除尘除烟系统的前端预处理设备，形成二级油烟过滤系统。

随着相关部门管理的加强，很多餐厅大多会安装餐饮油水分离器，因为它有很多优点，可以是餐厅的厨房废水处理器，所以很多人会选择这样的设备来帮忙。只有这样，我们才能保证我们酒店的清洁卫生，我们做的食物才能干净卫生，人们吃了才会健康，越来越多的顾客会光顾。许多餐馆会选择这种设备。

金球环保生产的除渣隔油一体化提升设备在除渣区采用机械屏障和自动收集技术，自动分离废水中的杂质并自动收集，只需手动更换收集桶；分离区采用油水密度差原理，通过浮油收集装置自动收集浮油；并配有加热装置，分别加热分离区和浮油收集区，防止油和水硬化，并可根据实际运行需要实施温度控制；集油区的废油通过放油阀定期排入集油桶，方便快捷地收集废油。